Kiflice sa kupusom ukusno su i hranjivo jelo koje vole mnogi ljudi. Lijeni kifli kupusa omogućavaju vam uživanje u gotovo istom jedinstvenom ukusu, ali istovremeno trošite mnogo manje vremena na kuhanje.
Sastojci:
- 1 cijela vilica kupusa
- 1 srednja mrkva;
- 350-450 g mljevenog mesa (bilo koje);
- 150 g pirinčane krupice;
- 150 g tvrdog sira;
- 2 češnja belog luka;
- 2 luka;
- 2 pileća jaja;
- 250 g pavlake;
- 1 svežanj peršina;
- začini i sol.
Priprema:
- Prvo pripremite mleveno meso. Ako koristite komercijalno smrznuto mljeveno meso, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Možete ga napraviti i sami tako da meso usitnite mašinom za meso. Da bi mljeveno meso bilo nježnije, meso se mora dva puta provući kroz mlin za meso.
- Rižin griz mora biti dobro opran i sipan u malu šerpu. U nju se ulije malo vode, tako da je žitarica njome u potpunosti prekrivena i stavljena na štednjak. Nakon ključanja, uz povremeno miješanje, riža se dovodi u napola kuhano stanje. Tada se tečnost iz nje ispraje i opere 2 puta hladnom vodom.
- Očišćeni i oprani luk mora se iseći na male kockice.
- Takođe morate ukloniti koru sa mrkve i nasjeckati je ribežem.
- Sjeckano povrće treba sipati u vruću tavu u koju treba prvo uliti malo biljnog ulja. Treba ih samo malo spustiti.
- U duboku šolju sipajte pripremljeni griz od pirinča, mleveno meso, prženo povrće i sitno nasjeckani peršun. Svi ovi sastojci moraju se dobro izmiješati.
- U posebnu čašu pjenjačom dobro izmutite dva jaja (za ulijevanje).
- Stavite 6 listova kupusa ravnomerno u posudu za pečenje i prekrijte malim delom umućenih jaja. Na njih položite sloj mlevenog mesa. Ponavljajte ovaj postupak dok ne ostanete bez sastojaka. Kao rezultat dobivate privid lisnatog tijesta.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite pavlaku. Posljednji sloj će biti ribani sir.
- Stavite kiflice kupusa u rernu zagrejanu na 170 stepeni na 25-30 minuta. Jelo narežite na porcije i poslužite vruće.
