Cheesecake je popularno jelo slovenske kuhinje, ali u piti su obično prisutna pileća jaja. Ali ovaj proizvod nije prikladan za sve: vegetarijanci i alergičari ne jedu jaja ni u kojem obliku. Čokoladni kolač bez jaja ispada jednako dobar.
Neophodno je
- - svježi sir - 3 čaše;
- - šećer - 3 kašike;
- - soda - 1 kašičica;
- - vanilin;
- - mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 0,75 čaše;
- - skrob - 0,25 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tortu od sira bez jaja, trebat će vam svježi sir. Najbolje je odabrati dom, tržište, ali i obični svježi sir iz trgovine će vam poslužiti.
Proizvod mora biti dovoljno masan, ne preporučuje se upotreba proizvoda bez masti.
Skut sir protrljajte kroz sito, postižući tako nježnu homogenu konzistenciju.
Korak 2
Stavite sodu bikarbonu u pasiranu sirnicu i promiješajte. Obratite pažnju na to kako se vrsta skute mijenja, pred našim očima postaje prozračan, pahuljast.
Korak 3
Sada dodajte šećer u granulama. Otprilike 3 žlice, možete ih dobiti malo više ili manje, bolje je voditi se prema svom ukusu. Odmah dodajte vanilin ili paketić vanilin šećera. Ako vam se ovaj okus ne sviđa, jednostavno zanemarite ovaj sastojak i kuhajte bez njega.
Korak 4
U masu od skute ulijte mleko. Učinite to postupno trljanjem skute lopaticom ili žlicom.
Korak 5
Smjesu zgusnite mješavinom brašna i kukuruznog ili krompirovog škroba. Možete koristiti i pšenični ili tapiokin škrob.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje tankim slojem ulja, možete posuti prezlom.
Sipajte tijesto u kalup, poravnajte. Stavite posudu za pečenje u vruću rernu i pecite na 200 stepeni 40 minuta.
Korak 7
Isključite vatru i ohladite tortu od sira bez jaja, a da je ne izvadite iz rerne. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, prebacite pitu na pladanj i ohladite.
Korak 8
Tortu sa sirom treba služiti umjereno toplu ili hladnu. Vruća torta će biti previše mrvičasta.
