Kikiriki je bogat mastima i proteinima, koji su dobar izvor energije, trenutno obnavljaju snagu, a uz to podržavaju zdravlje srca i krvnih žila.
Iako se kikiriki naziva i kikiriki ili kineski kikiriki, on zapravo pripada porodici mahunarki. Oko 30% kikirikija čine proteini koji jačaju mišiće, ali istodobno ima nizak glikemijski indeks, odnosno kombinacija je koja je optimalna za one koji vode aktivan životni stil i istovremeno prate svoju težinu. Kalijum sadržan u kikirikiju regulira nivo tečnosti u tijelu, snižava krvni pritisak i osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Smanjuje nivo holesterola
Kikiriki pomaže tijelu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti tako što ga oprema vitaminom E, aminokiselinom argininom i oleinskom kiselinom, koji su učinkoviti u smanjenju holesterola u krvi i sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka koji začepljuju arterije.
Podržavanje srca
Kikiriki sadrži 30 puta više rasveratora od grožđa. Ova izuzetno korisna supstanca moćan je antioksidans koji jača zidove krvnih žila i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Zanimljive činjenice
- Istraživanje je pokazalo da prženi kikiriki povećava nivo p-kumarne kiseline, što rezultira 22% povećanjem antioksidativnih svojstava.
- Za zdravlje su najkorisniji prirodni maslac od kikirikija, napravljen bez dodatka konzervansa, prehrambenih boja i hidrogeniranih masti.
- Budite oprezni, kikiriki je jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje alergijske reakcije.
- Kikiriki se naziva kikiriki jer mu plodovi dozrijevaju pod zemljom.
- Zbog svog niskog glikemijskog indeksa, kikiriki sprečava razvoj dijabetesa.
