Mirisne krafne od bijelog luka prekrasan su dodatak mnogim jelima, poput boršča ili pečenja. I u svom čistom obliku su nevjerovatno dobri! Pečenje ovih proizvoda neće biti teško, jer je za to potreban najjednostavniji set proizvoda.
Neophodno je
- - brašno najviše klase - 600 g;
- - suhi kvasac - 1 kesica;
- - mlijeko - 350 ml;
- - maslac - 30 g;
- - veliko pileće jaje - 1 kom.;
- - Biljno ulje - 2 kašike. l.;
- - češnjak - 5 velikih karanfilića;
- - šećer - 1 kašika. l. sa toboganom;
- - sol - 1 kašičica;
- - Svježe bilje (peršin ili kopar) - 1 svežanj;
- - list za pečenje;
- - Pergament papir.
Instrukcije
Korak 1
Rastopite maslac u mikrotalasnoj ili vodenoj kupelji dok ne postane tečan. U maloj posudi pomiješajte mlijeko, zagrijano dok se ne zagrije, šećer, 0,5 kašičice soli i 1 žlica brašna. Dobivenu smjesu stavite na toplo mjesto na 15 minuta.
Korak 2
Uzmite veliku posudu i u nju sipajte brašno. Kada je tijesto gotovo, lagano ga prelijte preko brašna i zamijesite tijesto, koje treba biti čvrsto i elastično. Zatim pokrijte posudu sa tijestom ručnikom i pustite da odstoji 1 sat.
Korak 3
Kako vrijeme prolazi, prisjetite se tijesta koje se diglo rukama, a zatim ga oblikujte u kuglice veličine male jabuke. Trebalo bi biti 20-25 takvih praznina.
Korak 4
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i podmažite bilo kojim uljem. Složite kuglice tako da se ne dodiruju i pustite ih da se podižu 40 minuta.
Korak 5
Na kraju određenog vremena uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, u malu posudu umutite jaje sa 1 žlicom vode. Premažite svaku kuglicu rezultujućom masom tako da u budućnosti krafne dobiju lijepu rumenu koru.
Korak 6
Pošaljite lim za pečenje s proizvodima u zagrijanu pećnicu na 40 minuta. Kad su krafne gotove, izvadite ih i ostavite da se ohlade. U međuvremenu ogulite češnje belog luka i zgnječite kroz prešu (možete naribati ili sitno nasjeckati nožem). Nasjeckajte svježi peršin (ili kopar). Pomiješajte ga sa češnjakom, biljnim uljem, solju i 2 kašike vode. Dobivenom smjesom premažite svaku krafnu. Nakon toga mogu se odmah poslužiti za ručak ili večeru.
