Riža s povrćem prilično je jednostavno jelo. Pri kuhanju možete koristiti gotovo bilo koje povrće pri ruci. Tikvice možete zamijeniti kupusom, možete dodati boraniju, kukuruz. Izbor riže je vrlo važan, koristite najkvalitetnije sorte dugog zrna.
Neophodno je
-
- 500-600 gr. pirinač jasmin
- 2 srednja luka
- 3 paradajza
- 2 paprike
- 1 biljna srž
- 4-5 češnja belog luka
- 1/3 mahune ljute paprike
- 2 lista lovora
- bosiljak
- 1 čaša čorbe
- sol
- šećer
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Ogulite tikvice i isecite na trakice.
Korak 2
Ogulite papriku i isecite na trake.
Korak 3
Ogulite luk i isecite na pola prstena.
Korak 4
Uklonite kožicu s paradajza. Da biste to učinili, pustite plodove na 1 sekundu u kipućoj vodi, a zatim u hladnoj vodi, kora se lako može ukloniti.
Korak 5
Narežite paradajz na kriške.
Korak 6
Ogulite i zdrobite češnjak ravnom stranom oštrice noža.
Korak 7
Lagano pirjajte tikvice 2-3 minute.
Korak 8
Luk pirjajte odvojeno dok ne postane proziran.
Korak 9
Tikvicama dodajte papriku, pržite 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 10
U povrće dodajte listove lovora.
Korak 11
Dodajte paradajz i luk i dinstajte povrće 3-5 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Korak 12
Povrću dodajte pirinač i miješajte da se pirinač namoči biljnim sokom i uljem.
Korak 13
Dodajte beli luk.
Korak 14
Ulijte juhu, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Korak 15
Nakon 5 minuta izvadite lovorov list iz posude, do tada će odustati od arome i okusa.
Korak 16
5 minuta prije kraja posolite jelo, dodajte prstohvat šećera, biber i pospite bosiljkom.
Korak 17
Ponovno promiješajte i pirjajte pirinač dok ne omekša.
Korak 18
Gotovo jelo možete posipati začinskim biljem i poslužiti s kremastim umakom.
