Takvo predjelo poput hrasta od krumpira može ugodno iznenaditi sve goste. Ispostavilo se da je jelo vrlo ukusno i originalno. Predlažem da ga odmah pripremite.
Neophodno je
- - krompir - 7 kom.;
- - pšenično brašno - 3 čaše;
- - jaja - 2 kom.;
- - ulje sa dubokim mastima - 0,5 šalice;
- - sol;
- - mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Stavite krumpir u lonac, prethodno oljušten i prelijte s puno slane vode. Stavite na vatru i kuhajte dok povrće nije potpuno kuvano. Čim se to dogodi, ocijedite nepotrebnu vodu, krompir malo osušite stavljajući ga na papirnatu salvetu i nasjeckajte sito ili na najfinijoj ribežu.
Korak 2
Dodajte sirovi žumanjak u sjeckanu masu od krompira. Smjesu začinite solju i paprom po vašem ukusu. Sve promiješajte dok ne postane glatko, dodajte tamo pšeničnog brašna. Ponovo promiješajte. Kao rezultat, trebali biste imati prilično mekano i elastično tijesto za hrast od krumpira.
Korak 3
Stavite bjelanjke u zasebnu posudu i temeljito tucite dok se ne pretvore u prilično gustu bijelu pjenu.
Korak 4
Dobivenu gustu masu postepeno dodavati tijestu od krompira. Sve lagano promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Nakon posipanja radne površine pšeničnim brašnom, na nju stavite gotovo tijesto i razvaljajte valjkom tako da debljina ne prelazi 3-4 milimetra. Iz rezultirajućeg sloja pažljivo izrežite figure u obliku rombova. Napravite mali urez u sredini svakog dijamanta i umetnite rubove oblika u njega.
Korak 6
Nakon sipanja ulja za duboko prženje u lonac, stavite u njega četkicu za krumpir i kuhajte ga pržeći sa svake strane dok ne porumeni.
Korak 7
Nakon što posudu upijete papirnatim ubrusima ili peškirom, poslužite. Kist za krompir je spreman!
