Ako želite iznenaditi goste, trebali biste skuhati čuveni Cezar. Ova salata je bogatog okusa. Svetao je i atraktivan i izgledat će sjajno na vašem stolu.
Neophodno je
- - pileći file 500 g;
- - zelena salata 1-2 svežnja;
- - paradajz (može se koristiti trešnja) 500 g;
- - slatka paprika (žuta ili crvena) 2 kom.;
- - sir (može biti holandski) 200 g;
- - biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
- - češnjak 1-2 karanfilića;
- - Beli hleb ili vekna.
- Za dresing salate:
- - jaje 3 kom.;
- - limun ½ kom.;
- - senf 3-5 žličica;
- - biljno ulje (po mogućnosti maslinovo);
- - češnjak 2-3 karanfilića;
- - Slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Hljeb ili pogaču narežite na kockice i pošaljite u pećnicu (t = 100-150 stepeni). Kad se hleb malo osuši i porumeni, izvadite ga.
Korak 2
U tavu ulijte ulje i stavite nasjeckani bijeli luk, pržite, a zatim izvadite bijeli luk, ostavite samo ulje.
Korak 3
Pošaljite krekere na maslac u tavi i malo popržite.
Korak 4
Pileći file narežite na male kockice i stavite u tavu sa maslacem. Pržite filete dok ne omekšaju, začinite solju i dodajte crni biber.
Korak 5
Dok se piletina peče, skuhajte 3 jaja i odvojite žumanjke, a zatim ih nasjeckajte da napravite male mrvice.
Korak 6
U žumanjke iscijedite pola limuna, 3-5 kašičica senfa (po ukusu) i beli luk, sitno nasjeckan ili usitnjen kroz prešu.
Korak 7
Dodajte biljno ulje, so i biber, promiješajte. Punjenje je sada spremno.
Korak 8
Naribajte sir.
Listove salate prvo je potrebno pola sata namakati u vodi, a zatim će biti hrskavi i neće izgubiti svojstva. Osušite lišće. Listove pocepajte na sitne komade i stavite u posudu.
Korak 9
Narežite paradajz i slatku papriku na velike kvadrate. Namazati salatom.
Korak 10
Zatim dodajte piletinu, po mogućnosti da je piletina topla prilikom posluživanja. Umiješajte zelenu salatu, biber i paradajz. Začinite salatu.
Korak 11
Na salatu stavite krekere, a zatim naribani sir. Ne miješajte s prezlom, jer će upiti vlagu i neće biti hrskave. Salata se može poslužiti na stolu, kombinira se s raznim jelima.
