Glavni sastojci ove salate su krutoni i prženi komadići piletine. Za salatu morate pripremiti poseban preljev koji će salati dati neobičan ukus.
Neophodno je
- -2 kriške kruha
- -1 pileća prsa
- -1 mala glava salate romano
- -1 pileće jaje
- -2 češnja češnjaka
- -1 kašika senfa
- -soli
- -Parmezan
- - 2 kašike balzamičnog octa
- -maslinovo ulje
- -začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte hladnu vodu i stavite u nju oprane listove salate. Zatim tavu stavite u hladnjak tako da listovi budu zasićeni vlagom i postanu hrskavi.
Korak 2
Uzmemo kruh i narežemo ga na trake ili kockice, stavimo u zagrijanu rernu do 200 stepeni da hleb malo porumeni.
Korak 3
Pileća prsa isperite i isecite na delove, dodajte jednu kašiku balzamičnog sirćeta, podlijte malo maslinovim uljem, dodajte začine. Uzmite grill tavu i pržite prsa s obje strane.
Korak 4
U međuvremenu izvadite krekere iz pećnice.
Korak 5
Da biste pripremili nadjev, potrebno je oguliti dva češnja bijelog luka, zgnječiti u mužaru dok ne postane homogena kaša. Dodajte ocat i senf u mort, dobro promiješajte, dodajte 5 kašika maslinovog ulja i žumanjak. Sve sastojke istucite pjenjačom dok se smjesa ne zgusne do konzistencije kisele pavlake.
Korak 6
File narežite na trakice, a parmezan naribajte.
Korak 7
Počnimo ukrašavati jelo. Suho lišće zelene salate rukama rastrgajte u posudu za salatu, a na to stavite narezana prsa, krekere i sve to prelijte umakom od senfa i pospite parmezanom.
