Ovo je vitaminska salata od pilećih prsa, zelenila salate i svježe trešnje. Sjajna verzija klasičnog "Cezara"! Ukusno, zdravo, lijepo ljeti.
Neophodno je
- Šest porcija
- Za salatu:
- - 300 g pilećih prsa;
- - 100 g svježe trešnje;
- - 100 g tvrdog sira;
- - gomila listova salate;
- - 2 kašike žlice bademovih latica, biljno ulje;
- - zeleni luk.
- Za punjenje gorivom:
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - sok od pola limuna;
- - 1 sirovi žumanjak;
- - 1 kašičica Dijon senfa;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Još jedna prednost ove salate, pored bogatog zalogaja, je i brzina pripreme. Samo 15 minuta za pripremu i 10 minuta za kuhanje! Ali ovo uzima u obzir činjenicu da pileća prsa prethodno skuhate i potpuno ih ohladite.
Korak 2
Istucite sirovi žumanjak u blenderu zajedno sa senfom, limunovim sokom, solju, paprom, ulijte maslinovo ulje u tankom mlazu, tucite dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
Korak 3
Zagrijte 1 kašiku biljnog ulja u tavi. Isecite kuvana pileća prsa i pržite par minuta dok ne porumene. Ili uzmite sirove pileće grudi i pecite na žaru dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Piletina se dovoljno brzo skuva.
Korak 4
Isperite višnje, prepolovite svaku bobicu, izvadite sjemenke iz bobica. Operite i zeleni luk, isecite. Listove salate pocepajte rukama tako da se komadi zelene salate hrskaju u jelu.
Korak 5
Stavite listove zelene salate u posudu za salatu, na vrh stavite pileća prsa, dodajte višnje, latice badema, a odozgo pospite ribanim sirom. Prelijte prelivom, odmah poslužite pripremljenu salatu Cezar sa piletinom i višnjama. Ako višnje niste uspjeli dobiti, pokušajte napraviti salatu od svježih višanja.
