Ćureće meso ima malo holesterola. Ukusan je, nemasan i smatra se dijetetskim proizvodom. A jela od ćuretine mogu se pripremiti izdašno i zdravo. Na primjer, domaća juha s rezancima.
Neophodno je
- - meso od butine puretine
- - krumpir - 3 komada
- - voda - 3 l
- - mrkva - 1 komad
- - luk - 1 komad
- - pileće jaje - 1 komad
- - brašno - 150-200 g
- - zelje
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Operite pureće meso i stavite u lonac sa vodom. Stavite na vruću peć. Kad voda proključa, ispustite je. Tada će juha biti prozirnija i zdravija.
Korak 2
Napunite lonac vodom. Trebat će vam 3 litre. Vratite lonac na štednjak i puretinu kuhajte 30 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 3
Ogulite i operite krompir. Zatim ga narežite. Ogulite i operite šargarepu i luk. Sameljite mrkvu. Luk sitno nasjeckajte.
Korak 4
Pileće jaje izlomite u posudu, dodajte malo soli. Postepeno umiješajte brašno miješajući jaje dok ne dobijete tvrdo tijesto. Tanko razvaljajte oklagijom. Isecite na trake. Zatim ih složite jednu na drugu, pospite brašnom i nasjeckajte rezance.
Korak 5
Nasjeckajte puretinu sitno vadeći je iz juhe. Zatim dodajte meso natrag u juhu. U juhu stavite krompir i rezance, posolite ga.
Korak 6
Nakon 15 minuta dodajte mrkvu i luk. Nakon što juha prokuha još 5-8 minuta, u nju stavite sitno nasjeckano zelje. Možete koristiti šta god želite. Na primjer, kopar i peršin dobro rade. Čorba sa rezancima od puretine je gotova.
