Postoji mnogo recepata za jelo od francuskog mesa. Njegovi glavni sastojci su: svinjetina, pečurke, sir, majoneza. Ovo jelo je vrlo hranjivo, sočno i ukusno; lako je kuhati. Ovdje su glavna hranjiva komponenta proteini, a nalaze se u mesu, gljivama, siru. Jelo se služi kao glavno jelo, sos i prilog se obično ne koriste, možda samo u malim količinama kao ukras.
Neophodno je
- - svinjski vrat 600 g;
- - svježi šampinjoni 500 g;
- - luk 150 g;
- - sir Gouda ili Edam 200 g;
- - bugarski biber 150 g;
- -majoneza 40 g;
- - brašno 10 g;
- - jaje 1 kom;
- - biljno ulje za prženje;
- -bazilica 20 g;
- -sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Svinjski vrat narežite na odreske debljine 1-1,5 cm, svaki oko 150 g. Otkucajte čekićem, solju i paprom u procesu tučenja, odmah stavite na podmazan pleh.
Korak 2
Gljive ogulite od prljavštine i narežite na velike kriške, a zatim pržite na biljnom ulju na jakoj vatri. Ogulite luk, isecite na pola prstena i pržite. Isperite i ogulite papriku, isecite na debele pola prstenove, pržite na jakoj vatri. Prženu hranu posolite kad se ohladi.
Korak 3
Dalje, sir trebate naribati na gruboj ribež, posoliti i popapriti po ukusu, dodati majonezu, jaje i brašno. Sve proizvode temeljito promiješajte. Masa bi trebala biti toliko gusta da je možete uzeti u ruku i dati joj eliptični oblik.
Korak 4
Na pripremljeno meso stavite pečurke, zatim luk, pola kolutova paprike, sitno nasjeckane listiće bosiljka. Od sirne mase oblikujte kuglice, poravnajte ih, oblikujte kolač nešto manji od mesa i njime prekrijte hranu. Pecite u pećnici na 200C 30-40 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom bosiljka ili peršuna.
