Osjetljivo meso sa ukusnom koricom sira, pečeno u pećnici, jednostavno je, ukusno i svestrano jelo. Meso u francuskom stilu može se pripremiti za svečanu večeru kao glavno jelo, a pogodno je i za svakodnevni meni.
Sastojci za kuhanje francuskog mesa:
- 700-800 grama mesa (bolje je uzeti svinjsku pulpu);
- 2-3 zrela paradajza srednje veličine;
- 150-200 grama sira (bilo koja tvrda sorta će poslužiti);
- oko 50 ml majoneze i kečapa;
- biber i sol po ukusu.
Kuhanje ukusne i sočne svinjetine na francuskom:
1. Svinjetinu treba narezati na male kriške i odbiti svaki komad.
Korisni savjet: Da biste spriječili da se komadići mesa rasipaju po kuhinji prilikom premlaćivanja, svaki komad svinjskog mesa možete omotati prozirnom folijom.
2. Sjeckane svinjske kriške po ukusu treba utrljati mješavinom papra i soli.
3. Lagano podmažite lim ili posudu od pećnice i na njega stavite slomljene komade mesa.
4. Rajčice isperite, obrišite i oštrim nožem narežite na tanke ploške.
5. Na slojeve svinjskog mesa stavite sloj nasjeckanog paradajza.
6. Paradajz treba podmazati tankim slojem smjese majoneze i kečapa, tako da će meso ispasti ljuto i vrlo sočno.
7. Na kraju posudu pospite ribanim sirom bilo koje tvrde sorte.
8. Meso na francuskom treba peći u pećnici oko 40 minuta na 190 '.
9. Francuska svinjetina može se poslužiti kao glavno jelo ili nadopuniti bilo kojim prikladnim prilogom.
