Pogrebne krafne peku se devetog dana nakon smrti preminulog. Podmazuju ih medom i dijele rođacima i komšijama - da se sjete. Postoji mnogo recepata, ali tijesto za pogrebne krafne prema ovom receptu priprema se brzo. Ispale su meke, aromatične i ukusne.
Neophodno je
- - Kefir - 1 l.
- - jaja - 6 kom.
- - šećer - 7 kašika l. s toboganom
- - soda -1 kašičica
- - sol -1 prstohvat.
- - vanilin - 1 mala vrećica
- - brašno - koliko tijesta treba
- - biljno ulje - 4 žlice. l.
- - med - za podmazivanje gotovih mrvica.
Instrukcije
Korak 1
Umutite ohlađena jaja u posudi sa šećerom, možete koristiti mikser na srednjoj brzini dok se zapremina smeše ne utrostruči. Ako nemate mikser, možete koristiti pjenjaču i tući rukom. Ali to će potrajati dugo.
Korak 2
Dodajte sodu na kefir. Prosijte brašno i pomiješajte sa vanilijom. Ulijte kefir u smjesu od jaja i promiješajte. U tijesto dodajte brašno u malim obrocima. Tijesto treba postati konzistencija vrlo guste pavlake. Odložite tijesto na petnaestak minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 3
Uzmite malu tavu s poklopcem. Stavite malu količinu tijesta u vruću, podmazanu tavu s biljnim uljem bez mirisa, raspoređenu po cijeloj površini dna posude. Debljina sloja tijesta trebala bi biti oko pet milimetara. Posudu čvrsto pokrijte poklopcem. Pecite mrvice na ploči štednjaka na najmanjoj vatri. Nakon minute, možete pokušati okrenuti krafnu s druge strane. Vratite poklopac na tavu. Gotova mrvica treba biti zlatna, lepršava, meka. Ako se ispostavi da je tanak i "gumenast", vrijedi dodati još malo sode i brašna.
Korak 4
Gotove mrvice možete složiti u visoku šerpu sa poklopcem. Prije posluživanja rasporedite nekoliko kapi meda na još uvijek vruće mrvice.
