Pizza je vrlo popularna poslastica, ukusna i jednostavna za pripremu. Naravno, ruske varijacije razlikuju se od nacionalnog talijanskog jela, međutim, za samo sat vremena možete ispeći otvorenu pitu koja će biti na čast bilo kojoj domaćici.
Ova se pica priprema ukusno i brzo - sasvim je moguće imati vremena za kuhanje za sat vremena. Prvo skuhajte mleveno meso. Nasjeckajte luk na četvrtine i pirjajte na jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte šargarepu naribanu na gruboj ribež i pecite na laganoj vatri, pokriveno. Kad mrkva omekša, u istu posudu stavite mljeveno meso ili piletinu i nastavite pržiti na laganoj vatri, cijelo vrijeme miješajući vilicom, ne više od 5 minuta. Mljeveno meso morate posoliti na samom kraju prženja, jer će u protivnom prerano sočiti i postati suho i žilavo.
Ostavite mljeveno meso da se ohladi i krenite s pripremom tijesta. U 0,5 litre kefira rastvorite kašičicu sode bez vrha, istu količinu soli i kašiku šećera. Rastopiti pakovanje margarina na vodenoj kupelji i sipati u kefir. Postepeno dodajte prosijano brašno, miješajući ga žlicom. Tijesto treba biti vrlo mekano i ljepljivo za ruke. Navlažite dlanove biljnim uljem, stavite tijesto na zagrijani, nauljeni lim za pečenje i poravnajte.
Položite punjenje slojevima: ohlađeno mleveno meso ili kobasica narezana na kockice, luk tanko iseckan na polovine, kriške paradajza ili paradajz sos, naribani sir. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kada tijesto lagano porumeni, smanjite vatru na 100 stepeni, a nakon 10 minuta - na 70 i pecite dok ne omekša.
