Vrlo zanimljiva ideja je kuhati dobro poznatu verziju pizze ne na listu tijesta, već u ukusnoj i zdravoj tikvici.
Neophodno je
- - 2 mlade tikvice;
- - 330 g šunke;
- - 115 g šampinjona;
- -180 g karfiola;
- - 70 g poriluka;
- - 2 jaja;
- - 50 ml majoneze;
- - 1 svežanj zelenila;
- - mljeveni crni biber;
- - 125 g tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Šunku iseći na sitne komade. Poriluk isperite i narežite na tanke kolutiće. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 2
Operite karfiol, kuhajte u slanoj vodi 11 minuta, a zatim ohladite.
Korak 3
Tikvice isperite, ogulite i prerežite po dužini na dva jednaka dijela. Donji dio svake polovice lagano prerežite da biste dobili stabilnost. Kašikom izvadite pulpu iz sredine. Tikvice natrljajte solju i ostavite 35 minuta.
Korak 4
Šampinjone skuhajte i sitno nasjeckajte. Zatim ih stavite u šerpu sa suncokretovim uljem i malo pirjajte, a zatim im dodajte luk, pržite još 13 minuta.
Korak 5
Pržene pečurke i luk, nasjeckanu šunku, male cvatove cvjetače, začinsko bilje i malu količinu sira stavite u duboku posudu za salatu. Sve temeljito promiješajte.
Korak 6
Istucite jaje, dodajte mu majonezu i malo belog luka. Mix.
Korak 7
Izlijte sok iz polovica tikvica, malo ih osušite salvetom, na njih prebacite pripremljeni nadjev. Pospite sir odozgo, prelijte svaku polovinu mešavinom jaja i majoneze.
Korak 8
Pecite u pećnici na podmazanom plehu na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni oko 25 minuta.
