Da biste diverzificirali svoj svakodnevni meni, savjetujemo vam da skuhate prilično neobično jelo od tjestenine i povrća. Činjenica da je napravljena od tjestenine ni najmanje ne otežava trbuh. Naprotiv, ispada da je jelo prilično lagano.
Sastojci:
- 250 g tjestenine (bolje je uzimati od tvrde pšenice);
- 2 pileća jaja;
- 160 g tvrdog sira;
- 20 g putera;
- 100 ml nemasne pavlake;
- 100 ml majoneze;
- 500 g grčkih tikvica;
- 1 šargarepa (srednja);
- 1 luk (srednji);
- 2 režnja češnjaka;
- zelje;
- 2 kašike l. suncokretovo ulje;
- hmelj-suneli;
- 1 lovorov list;
- sol, crni biber.
Priprema:
- Stavite posudu s vodom na štednjak, dodajte sol i pustite da zavrije.
- Bacite tjesteninu u kipuću vodu. Čim su spremni, ocijedite vodu u kojoj su se kuhali. Isperite tjesteninu čistom, hladnom vodom. Zatim dodajte puter i ohladite.
- Povrće i odabrano bilje, dobro operite i ogulite. Ako tikvice imaju debele kore, ogulite ih i vi.
- Grčke tikvice i šargarepu treba naribati na grubo ribež. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz beli luk. Naribajte tvrdi sir na srednje ribežu.
- U zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje i dinstajte luk, ulijte naribanu šargarepu i pržite miješajući 3-4 minuta dok ne porumeni. Dodajte grčke tikvice i sve začine (sol, biber, hmelj suneli, lovorov list). Sve to pomiješajte i pržite još 5-7 minuta. Na kraju dodajte češnjak i maknite sa štednjaka.
- Za sos pomiješajte jaje sa pavlakom i majonezom. Dodajte polovinu zelenila i dobro promiješajte.
- Pomiješajte prethodno skuvanu tjesteninu s prženim povrćem. Sve to stavite u posudu za pečenje. Prelijte sosom, pospite ribanim sirom i stavite u rernu. Peći na 200 stepeni. Vrijeme pečenja 20-25 minuta.
- Posudu pospite preostalom polovinom nasjeckanog zelenila. Tepsija od tjestenine i tikvica je spremna.
