Koliko je jednostavno i jednostavno napraviti nježan, lepršav, prozračan i zdrav biskvit bez jaja kod kuće? Ovaj članak će vam reći tačno o ovome.
Multicooker u pomoć
Izrada klasičnog biskvita kod kuće nije veliki problem za dobru domaćicu. Ali kvaka je u tome što u tijesto trebate dodati jaja koja ga zapravo čine laganim i pahuljastim. Šta ako se jaja ne mogu jesti iz zdravstvenih razloga ili ste ih namjerno odbili? Naravno, pripremite jednostavan, brz i ukusan biskvit prema originalnom receptu! Koristite običnu multivarku i tada će sve uspjeti. Vrlo korisna stvar u kuhinji.
Korak po korak recept za kuhanje
Prvo što moramo učiniti je podmazati posudu multivarke maslacem kako bi se naš proizvod lako kuhao. Ako ste vegan i iz svoje prehrane izbacili životinjske proizvode, namažite posudu za pečenje kokosovim ili suncokretovim uljem. Hrana koja nam je potrebna su šećer, brašno, soda, jabučni ocat, suncokretovo ulje i kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko je dovoljno jednostavno pronaći u bilo kojoj prodavnici lanaca ili naručiti na Internetu. Teško je i dugotrajno ga sami izraditi zbog tvrdog kokosa, pa je bolje kupiti gotov proizvod. Samo pročitajte etiketu, u sastavu visokokvalitetnog biljnog mlijeka samo voda i kokosova pulpa. Idealno kokosovo mlijeko je vrlo masno i tijestu daje izvrstan osjetljiv okus i nježnost. Alternativa kokosovom mlijeku može biti bilo koje mlijeko na biljnoj bazi koje možete pripremiti kod kuće bez dodatnih napora.
Dakle, u velikoj posudi kombinirajte 2 šalice kokosovog mlijeka i 1 šolju smeđeg šećera. Mijesimo temeljito, tako da se kristali šećera potpuno otope u mlijeku, dajući mu svu slatkoću. Bolje je, naravno, šećer prethodno samljeti u mlinu za kafu ili moćnom blenderu u stanje praha. Ako je mlijeko vrlo masno i gusto, onda ga je bolje razrijediti vodom. Zatim dodajte pola čaše brašna i bez miješanja dodajte žličicu sode ugašene jabučnim octom u smjesu. Masu učinimo homogenom i stavimo još žlicu suncokretovog ulja. Promiješajte najnježnije tijesto i dodajte mu brašno na oko kako biste dobili konzistenciju tečne pavlake. Ostavimo tijesto da se odmori desetak minuta kako bi se gluten oslobodio brašna, a mi ga premjestimo u posudu multivarka ili u posudu za pečenje u pećnici. Peći na 180 g. Sa 50 min. ili više, ovisno o pećnici. Ako u svojoj kuhinji imate tako divan aparat kao što je multivarka, onda je, nesumnjivo, u njemu bolje skuhati biskvit. Uključujemo režim pečenja oko sat vremena. Nakon tog vremena, pažljivo otvorite poklopac multivarke i prenesite visoki i pahuljasti biskvit na tanjur, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.
Komponente biljnog mlijeka
Kokosovo mlijeko je skupo, pa mlijeko na biljnoj bazi možete napraviti kod kuće od riže, orašastih plodova, sezama, maka, zobi ili zobenih pahuljica. Kuhanje je vrlo jednostavno i nije teško ako imate dovoljno snažan blender. Dakle, opisat ćemo korak po korak pripremu biljnog mlijeka na primjeru badema. Orašaste plodove treba namočiti u čistoj prokuhanoj vodi preko noći. Da bismo dobili oko 2 litre izvrsnog svježeg bademovog mlijeka, treba nam čaša orašastih plodova. Do jutra će orašasti plodovi jako nabubriti, zasićeni vlagom. Bademe prebacite u blender, napunite vodom i umutite. Smjesu filtriramo pomoću gaze ili posebne mrežaste vrećice. U mlijeko možete dodati šećer, sol, med, urme. Bademovo mlijeko je mnogo zdravije od kravljeg. Savršeno se apsorbira, za razliku od životinje, jača kosti i zube, sadrži magnezijum i vitamin E, fosfor, kalcijum, gvožđe, kalijum i cink, mangan, a među vitaminima u bademovom mlijeku posebno je mnogo vitamina B skupine.
Bademovo mlijeko savršeno je za pripremu peciva, smoothieja, raznih koktela, kakaa, a jelima daje nježni orašast okus.
Kako možete diverzificirati ukus biskvita? Naravno, razni dodaci tijestu. To mogu biti grožđice, orašasti plodovi, bobičasto voće, datulje, otopljena čokolada i kakao. Rogač će također dati čokoladni okus našem proizvodu. Rogač je prirodni prehrambeni prah dobiven mljevenjem ploda rogača. Izgledom, okusom i mirisom podsjeća na kakao, ali po svojstvima je mnogo korisniji. Odobren je za upotrebu kod trudnica i ne sadrži kofein. Uz to, rogač nije podložan raznim bolestima i ne tretira se hemikalijama.
Napraviti biskvit bez jaja kod kuće uopće nije teško. Čak i početnica domaćica može to lako podnijeti! Ako želimo zdravlje za sebe i svoje najmilije, pecivo treba pripremati od zdravih proizvoda i sastojaka. Uvijek možete pronaći alternativu i pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu za cijelu porodicu! Dobar tek i budite uvijek u odličnom raspoloženju! Sve dobro!
