Ovaj recept uključuje izradu keksa bez upotrebe jaja, ali tijesto i krema sadrže mliječne proizvode životinjskog porijekla. dakle
Ovaj kolač je pogodan za vegetarijance ili ljude koji su alergični na ptičija jaja, ali nije veganski ili mršav.
Neophodno je
- brašno - 2 šolje
- šećer - 1 čaša
- voda - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 kašičica
- puter - 150 g
- kuvano kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g)
- zrna badema - 100 - 150 g
Instrukcije
Korak 1
Prvo pomiješajte vodu i kefir u metalnoj posudi. Možete koristiti i druge fermentirane mliječne proizvode poput jogurta, sireva, sirutke. Dobro promiješajte i stavite na vatru 1 minutu da se smjesa malo zagrije. Dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte. Smjesa će se jako pjeniti pod utjecajem hemijske reakcije.
Korak 2
Smjesi dodajte brašno i šećer i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko, homogeno gusto tijesto. To testo prelijte podmazanom širokom tepsijom dimenzija 30 x 30 cm i pecite na 200 stepeni 15 - 20 minuta. Izvadite gotovu tortu iz kalupa, ohladite i križem isecite na 4 dela.
Korak 3
Za pripremu kreme umutite visokokvalitetni omekšani maslac dok ne omekša, postepeno dodajte kondenzirano mlijeko, nastavljajući postupak mućenja. Kad je krema gotova dodajte mljevena zrna badema i žlicom promiješajte kremu. Ohladite kremu u hladnjaku prije nego što rasporedite pripremljene biskvitne kolače.
Korak 4
Premažite torte kremom, sastavite tortu i ukrasite po želji. Tortu ostavite u frižideru 2 do 3 sata.
