Postoji nekoliko vrsta repe - stočna, šećerna, stolna i lisnata. Veoma je koristan, posebno kada je mlad, zbog svog jedinstvenog sastava.
Cikla poboljšava probavu, pomaže kod problema sa srcem i normalizira krvni pritisak. Ciklu dodajemo u razne salate, prva jela.
Proces kuhanja
Uzimamo svo povrće, operemo ga i ogulimo. Zatim tri repe na grubom ribežu. Propustimo paradajz kroz mlin za meso. Luk narežite na kockice i pržite na tavi na vrućem suncokretovom ulju 10 minuta. Papriku narezati na kockice, zelje sitno nasjeckati. Uzmemo lonac (aluminij), širimo pirjani luk, a zatim dodamo mljeveni paradajz, ocat, šećer, sol, papar, nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani peršin, hmelj suneli, papriku, dobro promiješajte i stavite na vatru, pričekajte 10 minuta, dok smjesa ne zakuha.
Zatim u našu smjesu dodajte naribanu repu, promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i dinstajte uz povremeno miješanje 45-50 minuta. Ako je potrebno, salata se mora staviti u sterilisane tegle, staviti naopako i zamotati. Takva repa može se smotati za zimu ili jesti svakodnevno.
