Poznato je da je karfiol bogat vitaminima i vlaknima. Stoga ga tijelo lako apsorbira. Pokušajte napraviti ukusnu prženu rižu zajedno sa keljem. Izvrsnom gurmanu ovo će se sigurno svidjeti.
Neophodno je
- -300 grama karfiola
- -700 grama vrganja
- -2 kašike nasjeckanog luka
- -¼ šalice sjeckanog paradajza
- -1 veliko jaje
- -1 bjelanjak
- -1 kašičica kokosovog ulja
- -100 ml soja sosa
- -1 šapat soli
- -1 prstohvat papra
- -1 kašika nasjeckane metvice
- -400 grama pirinča
Instrukcije
Korak 1
Rižu temeljito isperite pod mlazom vode i kuhajte 30-40 minuta. Spremnost riže odredite po njenoj mekoći. Prenesite rižu u posudu i ostavite sa strane. Trebat će vam kasnije.
Korak 2
Isperite karfiol, uklonite stare listove i cvatove. Stavite ga u procesor za hranu i nasjeckajte na veličinu pirinča.
Korak 3
Operite i nasjeckajte vrganje, zeleni luk i paradajz.
Korak 4
Istucite jaja zajedno. Dodajte im prstohvat soli. Izlijte cijelu smjesu u plitku tavu i pržite dok ne postane konzistencija prženih jaja. Ostavite da se jaja ohlade i isecite na sitne komade.
Korak 5
Kokosovo ulje sipajte u zasebnu tavu. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte poklopljeno 5-6 minuta. Dodajte pečurke i pirjajte s lukom dok ne porumene. Prenesite karfiol, začinite solju, biberom i sojinim umakom. Poklopiti i dinstati 10 minuta.
Korak 6
Maknite tavu sa vatre i umiješajte paradajz. Promiješajte. Nasjeckajte svježu mentu i bosiljak. Kombinirajte nasjeckana kajgana i začinsko bilje sa smjesom iz koraka 5. Poslužite odmah nakon kuvanja.
