Karfiol je jedna od najzdravijih namirnica jer je poznata po niskom kalorijskom sadržaju i bogata vitaminima. A za kuhanje ovog povrća u tavi trebat će vam minimalni set proizvoda i malo vremena.
Prije prženja cvjetače morate znati nekoliko tajni. Možete kupiti ne samo svježe, već i smrznuto povrće. Ali u drugom slučaju, prvo ga morate prokuhati, a zatim staviti u tavu. Inače, možete eksperimentirati s ovim proizvodom i dodati mu različite umake, začine i povrće. To će vam pomoći diverzificirati okus i aromu cvjetače.
Brašno se često koristi za prženje ovog povrća, ali ovaj recept zajedno koristi griz. Za pripremu 1 kg cvjetače trebat će vam 200 ml mlijeka, 70 g griza, 3 jaja. Po ukusu možete dodati bilo kakve začine i sol.
Prvo stavite kupus u suvu tavu i prelijte sa 100 ml vode. Kad se povrće dinsta, a tečnost zakuha, dodajte biljno ulje i lagano pržite. U to vrijeme se priprema tijesto: miješaju se jaja, griz i mlijeko. Sipa se u tavu sa kupusom i prži još 10 minuta.
Oni koji vole nježnu karfiol, cijenit će recept za pavlaku. Za 1 kg ovog povrća trebat će vam 100 ml kisele pavlake, 1 luk, zelenilo, crni biber, origano i drugi začini po ukusu.
Karfiol se rastavi na cvasti i kuva u slanoj vodi 10 minuta. Luk je isečen na pola prstena i pržen na ulju. Kupus se baca u cjedilo i dodaje luku na tavi, prži se 10 minuta, a zatim stavi pavlaka i dinsta 20 minuta. Pospite začinima i začinskim biljem 5 minuta pre nego što isključite vatru.
Možete izmijeniti ovaj recept: popržite luk s mesom, pečurkama, tikvicama itd., A zatim im dodajte karfiol i prelijte pavlakom.
