Ako ste ljubitelj pita i talijanske hrane, pokušajte napraviti pravu pitu od kajgane. Talijani ga zovu "pečenje jaja", što se doslovno prevodi kao "pečena jaja".
Neophodno je
- Za 8 porcija:
- -1 štapić svinjske kobasice
- 1/2 šolje zelenog luka
- -1 šalica nasjeckane brokule
- 1/2 šolje nasjeckanih tikvica
- -800 grama mocarele sira
- 1/2 šolje parmezana
- -8 jaja
- -3,5 čaše mlijeka
- -1 kašičica soli
- -2 žličice zelje (origano, majčina dušica, ružmarin, estragon, peršin)
- -Rezan paradajz
Instrukcije
Korak 1
Pripremite veliku tavu. Na njemu zagrijte malo maslinovog ulja.
Korak 2
Pržite svinjetinu i luk. Prebacite na tanjir i pustite da se mast steče.
Korak 3
Stavite svinjsku kobasicu, brokulu i narezane tikvice (tikvice) u jedan sloj na lim za pečenje. Utrljajte malo mozzarelle sira preko prvog sloja.
Korak 4
U velikoj posudi umutite jaja, mlijeko, sol i začinsko bilje.
Korak 5
Pitu prelijte smjesom iz koraka 4. Na to stavite sjeckani paradajz. Ukrasite svježim peršunom. Stavite u frižider na par sati.
Korak 6
Pecite na 350 stepeni oko sat vremena dok se jaja potpuno ne skuvaju.
Korak 7
Ostavite tortu da odstoji 10-15 minuta, ne pokrivajte.
Korak 8
Poslužite vruće uz salsu, krompir i vrući čaj.
