Iznenadite svoje goste poslužujući ove uredne male mafine s krem od čokolade za čaj umjesto velike teške torte!
Neophodno je
- Cupcakes:
- - 150 g brašna;
- - 2 kašike Sahara;
- - 2 jaja;
- - 100 ml kondenzovanog mleka;
- - 100 ml pavlake;
- - 1 kašičica brašno;
- - 2 kašike liker od kave;
- - vanilin na vrhu noža.
- Krema:
- - 100 g tamne čokolade;
- - 100 krem sira;
- - 4 kašike šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pećnicu da se ugrije na 200 stepeni i pripremite 12 kalupa za kolače, obloživši ih posebnim manžetnama od papira za pečenje.
Korak 2
Prosijte brašno, prašak za pecivo i smjesu vanilije u veliku posudu. Prosijavanje dodaje zrak brašnu i omogućava pekarskim proizvodima da se puno bolje dižu!
Korak 3
Pomiješajte kondenzirano mlijeko, pavlaku i jaje u dubokoj posudi miksera i tucite dok ne postane pahuljasto. Dodajte 2 kašike šećera i tucite dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte 2 kašike likera od kafe (Baileys izvrsno djeluje!). Možete koristiti i espresso ili mješavinu kafe i alkohola.
Korak 4
Raspodijelite tijesto u kalupe i pošaljite na 20 minuta u vruću pećnicu.
Korak 5
Za pripremu kreme razbijte čokoladu na komade i stavite u šerpu koja se stavi u vodenu kupelj. Sačekajte dok se čokolada ne otopi, promiješajte dok ne postane glatka i stavite na stranu da se ohladi.
Korak 6
Umutite ručno čokoladu, šećer i šlag i krem sir u pahuljastu kremu. Ostavite u frižideru pola sata, a zatim prebacite u slastičarsku špricu i ukrasite kolače! Ljepota kreme je u tome što savršeno zadržava oblik čak i na sobnoj temperaturi.
