Dobar dresing pretvorit će čak i običan set povrća u ukusnu salatu. Promjenom njegovog sastava možete svakodnevno kuhati nešto novo. Oblozi mogu biti vrlo jednostavni i višekomponentni, lagani ili vrlo kalorični. Izbor jedne ili druge opcije ovisi o salati koju namjeravate začiniti.
Neophodno je
- Dresing od limunovog meda:
- - 1/3 šalice limunovog soka;
- - 4 kašike tečnog meda;
- - 1 kašika vinskog sirćeta;
- - 1/8 kašičice soli.
- Dresing za zelene salate:
- - 1/4 šalice limunovog soka;
- - 1/2 kašičice soli;
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- - sol;
- - svježe mljeveni crni biber.
- Egzotični preliv:
- - 1/3 šolje sezama;
- - 2 kašike limunovog soka;
- - 1 kašika tečnog meda;
- - 4 kašike soja sosa;
- - 1 češanj belog luka;
- 1/2 kašičice crnog bibera
- Dresing od jogurta:
- - 1/2 šolje jogurta ili jogurta;
- - 2 kašike vinskog sirćeta;
- - 2 kašike nasjeckanog zelenog luka;
- - 1 kašika biljnog ulja;
- - 1 kašičica žitarica senfa;
- - ¼ kašičice soli;
- - ¼ kašičice mljevenog crnog bibera.
- Benzinska pumpa "Nicoise":
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- - 1 kašika kapara;
- - 1 kašičica Dijon senfa;
- - 2 kašike vinskog sirćeta;
- - 1 češanj belog luka;
- - sol;
- - svježe mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Dresing salate od limunovog meda
Za jela u kineskom stilu pogodna je slatkasta mješavina meda i limunovog soka. Iscijedite sok iz pola limuna i umutite s medom i octom u maloj posudi. Posolite. Ovaj preliv idealan je za salate s komadićima škampa ili piletine.
Korak 2
Preliv za zelene salate
Mješavina lišća salate može se nadopuniti klasičnim preljevom od maslinovog ulja. U posudu ulijte svježe iscijeđeni limunov sok, sol i papar. Smjesu umutite vilicom i u dijelovima umutite maslinovo ulje. Dobivenoj smjesi možete dodati kašiku Dijon senfa. A ako senf uključuje dodatne sastojke, na primjer, smokve ili crvene bobice, salata će dobiti novi izvorni ukus.
Korak 3
Egzotično odijevanje
Sjeme sezama sameljite u mlinu za kafu. Mljevene žitarice stavite u posudu, dodajte limunov sok, soja sos, tekući med, svježe mljeveni crni biber i mljeveni bijeli luk. Umutite smjesu vilicom dok ne postane glatka. Ovaj preljev odlično se slaže sa salatama u japanskom stilu, kao i jelima od divljači ili piletine.
Korak 4
Dresing sa jogurtom
Dijetalna opcija pogodna za većinu salata od povrća je jogurt. Za kuhanje koristite prirodni jogurt bez dodataka ili svježi jogurt. U maloj posudi vilicom umutite jogurt, gorušicu od zrna, biljno ulje, vinsko sirće, sol i svježe mljeveni crni biber. Zeleni luk nasjeckajte na sitno i dodajte ga smjesi. Ponovno promiješajte preljev.
Korak 5
Benzinska pumpa "Nicoise"
Za klasičnu francusku salatu "Nicoise" koriste začinjeni preliv na bazi maslinovog ulja. Odlično se slaže sa ostalim jelima od povrća. Kombinirajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, mljeveni češnjak, dižonski senf, sol, papar i vinsko sirće u blenderu. Prelijte preko salate ili poslužite u posebnoj posudi.
