Pekinški kupus možete kupiti gotovo tokom cijele godine u velikim trgovinama i supermarketima. Ovaj proizvod se koristi u salatama, juhama, sendvičima itd. Blagodati povrća leže u bogatom vitaminskom sastavu.
Ljudi koji postiju ozbiljno ograničavaju svoje vitamine i hranljive sastojke. Da biste nadoknadili njihov nedostatak, možete koristiti jela od pekinškog (kineskog) kupusa. Eksperimentiranjem sa sastojcima mogu se pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Najlakše se pripremaju salate.
Salata od kineskog kupusa sa komoračem
Trebat će vam:
- kupus - 0,3 kg;
- crveni luk - 1 kom;
- komorač - 1 mala grozd;
- sol;
- biljno ulje.
Kupus operemo i nasjeckamo na tanke trakice, komorač sitno nasjeckamo. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće. Sastojke stavimo u posudu za salatu, lagano posolimo, začinimo biljnim uljem, promiješamo i poslužimo.
Salata sa kukuruzom i pomorandžama
Trebat će vam:
- pekinški kupus - 300 g;
- narandžasta - 1/2 kom;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- konzervirani kukuruz - 1/2 konzerve;
- soja sos - 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 kašika
Kupus sitno nasjeckajte, sipajte u posudu, dodajte sjeckani zeleni luk i kukuruz iz konzerve. Ogulite pomorandžu i isecite na sitne komade, dodajte ostatku sastojaka. Izrađujemo preljev od sojinog umaka i suncokretovog ulja, ulijemo ga u salatu i temeljito promiješamo.
Salata od gljiva
Trebat će vam:
- kupus - 300 g;
- pečurke - 200 g;
- luk - 1 kom;
- paradajz - 2 kom;
- ocat 9% - 2 kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- sol 1/3 tsp
Šampinjone sitno nasjeckajte i zalijte kipućom vodom 5-10 minuta. Dok se gljive blanširaju, pripremite marinadu, za to rastvorimo sol i šećer u octu. Gotove gljive stavimo u cjedilo i pustimo da se tekućina ocijedi, a zatim ih premjestimo u posudu i napunimo marinadom. Kupus narežite na tanke trake, paradajz na kockice. Luk očistimo i isečemo na vrlo tanke polu kolutiće.
Stavite u posudu za salatu u slojevima: 2/3 kupusa - paradajz - luk - pečurke zajedno s marinadom (to će biti preljev za salatu) - preostalom trećinom kupusa. Poslužite rashlađeno do stola.
