Cherry paradajz, ili cherry paradajz, najslađa je od svih vrsta ovog povrća, a sadrži i više vitamina nego u velikim primjercima. Zbog ovih kvaliteta smatraju se izvrsnim proizvodima za pripremu svježih salata.
Pokušajte napraviti laganu i ukusnu italijansku caprese salatu. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Jedan od njih je sa paradajzom čeri. Za pripremu kapreze uzmite:
- 500 g čeri paradajza;
- 200 g sira mocarela;
- mali svežanj bosiljka;
- 1 kašika maslinovog ulja;
- sušeno italijansko bilje.
Pripremite paradajz i začinsko bilje. Višnju operite pod hladnom tekućom vodom i prepolovite. Isperite bosiljak, otresite ga s vode i otkinite lišće. Izvadite mocarelu iz salamure i stavite na tanjir. Ako za pravljenje kapreze koristite sir redovne veličine, tada ga morate rezati na male komade, jednake veličini cherry paradajza. Ali možete koristiti i mini mazarelu, u kojem slučaju je dovoljno staviti kuglice na tanjur.
Polovice paradajza rasporedite između komadića sira, a na vrh listiće bosiljka. Salatu poprskajte kvalitetnim hladno prešanim maslinovim uljem i pospite suvim biljem.
Jednostavna za pripremu, ali izdašna i ukusna salata od čeri paradajza priprema se u Bugarskoj. Za pripremu ove grickalice trebat će vam:
- 10-12 komada trešnje;
- 1 svježi krastavac srednje veličine;
- 4 komada slatke paprike;
- 3 češnja belog luka;
- 200 g feta sira.
- 100 g pavlake.
Izmrvite sir rukama. Provucite češnjak kroz prešu i dodajte siru. Smjesu temeljito promiješajte.
Ostavite nasjeckani sir i bijeli luk nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi sir natopio okusom bijelog luka.
Stavite cijele rajčice u duboku posudu za salatu. Ogulite sjemenke i narežite na velike krugove ili polu kolutiće. Krastavac iseći na kockice. Paradajzu dodajte povrće, stavite feta sir sa belim lukom i začinite pavlakom. Salatu nije potrebno soliti, jer će feta sir jelu dati potreban slan ukus.
Umjesto kisele pavlake za preljev salate sa feta sirom, možete uzeti obični jogurt.
Dugo je potrebno skuhati salatu od čeri paradajza sa senfom, ali rezultat je izvrsno predjelo izvrsnog ukusa, koje se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Da biste je pripremili, uzmite:
- 1 kg čeri paradajza;
- 50 g oljuštenih oraha.
Za punjenje goriva trebat će vam:
- 1 kašičica Dijon senfa;
- 100 ml orahovog ulja;
- 2 kašike balzamičnog octa;
- gomila estragona.
Ogulite paradajz. Da biste si olakšali, svako voće presijecite u osnovi poprečno, a zatim paradajz umočite u kipuću vodu na samo nekoliko minuta. Kad koža na paradajzu pukne, izvadite ih i odmah uronite u hladnu vodu. Sad će biti lakše ljuštiti kožu. Pelat stavite u duboku posudu za salatu.
Pripremite preliv. Da biste to učinili, otkinite lišće estragona sa stabljike i nasjeckajte ih. Kombinirajte Dijon senf i balzamični ocat i lagano umutite. Masu posolite i začinite crnim paprom po želji. I dalje tukući dodajte maslac i začinsko bilje.
Prelijte preljev preko pelata od čeri i lagano promiješajte da izbjegnete drobljenje nježne rajčice. Sjeckajte jezgre oraha u mrvice i pospite ih po salati.
