Piletina je jedan od osnovnih sastojaka mesa u azijskoj kuhinji. Po pravilu se kuha na tavi uz dodatak raznih začina, povrća i slatko-kiselog umaka. A takvo se jelo poslužuje uz prilog od riže ili pirinčanih tjestenina.
Neophodno je
- - 2 pileća prsa;
- - glava luka;
- - bugarski biber;
- - ½ čili papričica;
- - 2 cm korijena đumbira;
- - 1 čaša pileće juhe;
- - 1 tbsp. kašika kukuruznog škroba;
- - 2 kašike žlice sezamovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika meda;
- - 2 kašike žlice soja sosa;
- - 1 kašičica sezama.
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa odvojite od kostiju i narežite na male kockice. Pržite ih dok ne porumene na sezamovom ulju.
Korak 2
U međuvremenu ogulite korijen đumbira i naribajte ga. Nasjeckajte nasumično papriku, čili i luk. Dodajte povrće u piletinu, sve promiješajte i pržite 5 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 3
Napravite slatko-kiseli sos. Da biste to učinili, razrijedite škrob u pilećoj juhi, dodajte med i soja sos. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija i sipajte u posudu.
Korak 4
Dinstajte jelo još 10 minuta, ne zaboravljajući posoliti po ukusu. Zatim sklonite slatko-kiselu piletinu s vatre, pospite sezamom i poslužite s pirinčanim rezancima ili kuhanom pirinčem.
