Ovdje smo čekali ljetno povrće i zelenilo. Ljetnom boršu možete dodati ne samo povrće, već i mlade vrhove. Ova supa je puna vitamina i daje energiju.
Neophodno je
- - svinjetina (govedina) 500 grama
- - Cikla i vrhovi repe 1 komad
- - krompir 4 komada
- - paradajz 4 komada
- - kupus 1 glava kupusa
- - luk
- - slatka paprika 1 komad
- Zelje (kopar, peršin)
- - bijeli luk
- - svinjska mast 150 grama
- - sol
- - biber
- -Bay list
- - mrkva 1 komad
Instrukcije
Korak 1
Operite meso, stavite ga u lonac i pokrijte svinjetinu vodom. Stavite da prokuha. Ne zaboravite skinuti penu. Dalje, dok se meso kuha, mi ćemo pripremiti sve povrće za daljnje akcije. Repu istrljajte na gruboj ribež. Polovinu repe izrežite na trakice (za boju).
Korak 2
Narežite paradajz na male kockice. Šargarepu naribajte na grubo ribež, a luk nasjeckajte na male kockice.
Korak 3
Narežite slaninu na male kockice i stavite u tavu. Kad slanina počne smeđe dodati joj mrkvu i luk. Pržite dok ne porumeni.
Korak 4
Sada izvadite meso iz posude i nasjeckajte ga. Vratite u lonac. Zatim operite i ogulite krompir. Iseci ga na trake. Narezani krompir umočite u kipuću juhu.
Korak 5
Zatim dodajte slanju, šargarepu i luk paradajz i nasjeckanu papriku. Pirjajte sve ove sastojke dok povrće ne omekša.
Korak 6
Nakon što se povrće dinsta, dodajte ga u tavu s mesom. Dodajte sol i crni biber. Nasjeckajte zelje i stavite boršč u lonac prije nego što je borš spreman. Nasjeckajte i češnjak i stavite ga u lonac. Dodajte lovorov list.
Korak 7
Neka juha odstoji 30 minuta, pokrivena. Po želji se boršč može poslužiti s majonezom ili pavlakom.
