Juha je jedan od najbržih obroka ako imate pripremljenu čorbu. Juhe se smatraju potpuno dijetetskim proizvodom, pogotovo ako za pripremu koristite povrće ili pileću juhu. Skrećemo vam pažnju dva jednostavna recepta za supe.
Najjednostavnija supa s okruglicama i polpetama
Količina sastojaka naznačena je za dvije litre vode. Pripremite oko kilograma mlevene govedine, oko 300 grama krompira, šargarepe, luka, jestivog ulja, začina po ukusu. Da biste napravili knedle, trebate uzeti 1 jaje, malo brašna (tako da tijesto ispadne poput guste pavlake) i sol.
Prvo pripremite tijesto za okruglice - vilicom umutite jaje, dodajte brašno, posudu prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider. Zakuhajte vodu. Prvo dodajte polpete, kad supa zavri - krompir. Zatim pripremite prženje - nasjeckajte luk i mrkvu, pržite na tavi na malo ulja. Kad je spremno, sipajte u juhu.
Kad juha zavrije, vadimo tijesto. Da biste oblikovali knedle, navlažite kašiku u juhi, otkinuti komad i baciti u juhu. Sve treba učiniti vrlo brzo. U principu, ova juha se može smatrati spremnom. Nakon ključanja dovoljno je kuhati 5 minuta kako bi krompir bio gotov.
Supa od graška sa dimljenim mesom
Čak i početnica domaćica može kuhati ovu juhu. Bolje je koristiti grašak podijeljen - brže se kuha i ne treba ga prethodno namakati.
Dakle, treba nam pola čaše graška, 3-4 krompira, dimljena rebra (oko 300 g), dvije litre čorbe, dimljena kobasica - 100 grama, luk, šargarepa, začini po ukusu. Obavezno dodajte zelje u juhe - one će dodati svježinu.
Za bogatu aromu uzmite ne samo mesnu juhu, već i juhu na dimljenim rebrima - 300 grama na dvije litre vode, kuhajte najviše sat vremena.
Kad je juha gotova, dodajte grašak i kuhajte još 20 minuta. Dok grašak ključa, pripremite krumpir - ogulite ga, operite, narežite na male kockice. Kada grašak omekša, dodajte krompir. Sve zajedno kuhajte 10 minuta. Kuhanje prženja - sitno nasjeckajte luk, tri mrkve na ribežu, pržite na maloj količini ulja. U juhu dodajte prženje.
Kobasicu očistimo, narežemo, dodamo u juhu. Posolite, popaprite i dodajte druge začine po svom ukusu. Isključite juhu i dodajte sitno nasjeckano bilje u lonac. Pustite da se kuha nekoliko minuta.
