Znate li šta su zrna crnog bibera? Ovo je vinova loza do 15 metara, koja raste u tropskim šumama, ima zračne korijene koji joj omogućuju primanje hrane. Crni biber stekao je široku popularnost svojim blagotvornim svojstvima.
Cvjetovi crnog bibera su rastresite cvasti dužine do 10 cm, plod je koštunica. Jedna klipa sadrži do 30 koštunica. Plod daje dva puta godišnje. Svojim kvalitetama duguje visok sadržaj esencijalnog ulja i piperin alkaloida.
Pored popularnosti crnog bibera kao začina, djeluje i baktericidno, analgetski, protuupalno. Sposoban podići vitalnost tijela, normalizirati probavu i metabolizam. Stoga postoje mnogi recepti za tradicionalnu medicinu koji sadrže zrna crnog papra.
Da bi se dobile različite vrste paprike - bijele, crne, mljevene, koštice se fermentiraju, prže, suše, zatim melju i dodaju raznim začinima ili prodaju u čistom obliku kao zasebna začina.
U obliku graška, crni biber može vrlo dugo zadržati svoje kvalitete, a u obliku zemlje njegov rok trajanja je znatno smanjen, jer gubi aromatične tvari.
U medicinskoj praksi Ayurvede preporučuje se čišćenje tijela crnim paprom. Da biste to učinili, svake godine tijekom tri tjedna morate uzimati tri zrna crnog bibera nakon svakog obroka. Sama hrana treba biti vegetarijanska, umjereno. Ova akcija crnog bibera temelji se na njegovoj sposobnosti uklanjanja toksina i toksina iz tijela, kao i na njegovom antihelmintičkom učinku.
Da biste imali koristi od hranjivih sastojaka crnog bibera, ne zaboravite ga unositi umjereno. Crni biber ne smiju uzimati interno oni koji pate od bolesti žučne kese, gušterače, jetre, bubrega i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
