Tavuklu pilav je pirinač sa piletinom. Pilav je jedan od glavnih priloga u turskoj kuhinji. Pirinač u Turskoj je mrvičan. Rižu je najbolje kuhati u loncu koji se ne lijepi. Ispalo je izdašno i ukusno jelo.
Neophodno je
- - 300 g pilećih prsa
- - 1 čaša pirinča
- - voda
- - crvena ljuta paprika
- - 75 g putera
- - sol
- - crni biber
- - kari po ukusu
- - 1 tbsp. l. grožđice
- - 1 tbsp. l. bademi
- - karanfil
Instrukcije
Korak 1
Uzmite piletinu, operite je i stavite u lonac, napunite vodom. Dodajte klinčić i papriku i kuhajte dok ne omekša 40-45 minuta.
Korak 2
Izvadite piletinu iz juhe, ohladite, isecite na srednje komade. Procijedite juhu.
Korak 3
Zagrijte polovinu maslaca u tavi, u njoj popržite pirinač.
Korak 4
Nalijte 2 šolje pileće juhe u tavu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte curry po ukusu i grožđice, pokrijte poklopcem. I dinstajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim sklonite s vatre i stavite na toplo mjesto 20 minuta.
Korak 5
Na biljnom ulju lagano pržite komade piletine.
Korak 6
Dodajte piletinu i bademe u rižu i dobro promiješajte.
