File bakalara pečen u pećnici izvrsno je izdašno i zdravo jelo za svečani stol. Bakalar sadrži veliki broj aminokiselina i vitamina korisnih za ljudsko tijelo. Jetra bakalara koristi se za proizvodnju ribljeg ulja.
Neophodno je
- - 500 g fileta bakalara;
- - 80 ml kreme;
- - 100 ml pavlake;
- - 50 ml majoneze;
- - luk - 2 kom.;
- - paradajz - 2 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - biber, sol (po vašem ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Za filete bakalara pečene možete koristiti cjelovitu ribu ili njene kriške. Isperite cijeli trup bakalara, a zatim isecite: prepolovite, uklonite peraje, glavu, greben i kosti rebra. Zatim ribi odrežite kožu tako da ostanu samo fileti. Kriške ribe pripremljene za pečenje dobro isperite, zatim osušite na papirnatom ubrusu i stavite u posudu za pečenje.
Korak 2
U sljedećoj fazi, file bakalara mora biti sol i papar sa svih strana. Dalje, morate poprskati file limunovim sokom i dodati kremu u kalup.
Korak 3
Isperite paradajz, oljuštite luk i povrće narežite na male kolutove. Sada povrće morate pravilno staviti u oblik. Prvo rasporedite paradajz koji želite posoliti i popaprite preko fileta bakalara. Drugi sloj treba biti luk.
Korak 4
Spojite pavlaku i majonezu u posebnu posudu, dobro promiješajte i namažite paradajz i luk ovom masom.
Korak 5
Stavite file bakalara u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 25 minuta. Stavite ribu na ravni tanjir, a odozgo ukrasite svježim začinskim biljem. File bakalara pečen u rerni je u potpunosti pripremljen i može se poslužiti uz bilo koji prilog, poput riže ili krompira.
