U proljeće i ljeto želite nešto vitaminsko, svježe i lijepo. Pripremite salatu s avokadom i crnim grožđem - ovo voćno jelo ukrasit će i diverzificirati vaš stol i praznicima i radnim danima.
Neophodno je
- Za salatu:
- - 1 avokado;
- - 20 kom. crno grožđe;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - šaka pinjola;
- - salata od rikole.
- Za punjenje gorivom:
- - pola crvenog luka;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika octa od bijelog vina;
- - 1 kašičica meda;
- - 1/2 kašičice žitarica senfa;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte suhu tavu, pospite je pinjolima, pržite ih dok ne porumene. Umjesto pinjola, za ovaj recept pogodne su i latice badema.
Korak 2
Kombinirajte maslinovo ulje s vinskim octom, medom (koristite tečnost), senfom u dubokoj posudi. Začinite paprom i solju po ukusu. Ogulite crveni luk, sitno nasjeckajte polovicu, pošaljite na preljev, opet sve promiješajte. Ovaj preljev za salatu možete držati u frižideru nekoliko dana i možete ga pripremiti unaprijed. Pogodan je za mnoge povrtne ili voćne salate.
Korak 3
Isperite salatu, osušite je na papirnatim ubrusima i stavite na tanjir za serviranje. U budućnosti će biti potrebno rasporediti gotovu salatu na kojoj će biti avokado i crno grožđe.
Korak 4
Ogulite avokado, izvadite košticu, narežite na kriške, prelijte svježim limunovim sokom da kriške ne pocrne. Stavite avokado na lišće zelene salate.
Korak 5
Isperite crno grožđe, prerežite svaku bobicu na pola i stavite na vrh avokada. Prelijte preliv preko salate. Pospite prženim pinjolima. Salata je spremna za odlazak na stol, ne morate na njoj inzistirati. Ako još uvijek imate preljev, spremite ga u teglu u hladnjak ili poslužite odvojeno sa salatom u sosnom brodu.
