Postoji ogroman broj recepata za ovo divno, voljeno jelo. Svaka domaćica ima svoju tajnu spravljanja ukusnih kotleta. Ovaj se recept razlikuje od ostalih jednim malim trikom koji pomaže da najpopularnije jelo postane još ukusnije, sočnije i apetitnije.
Neophodno je
- - mljeveno meso s raznim mesom (svinjetina i govedina) - 600 g;
- - luk - 1kom;
- - jaja - 3 kom.;
- - gljive (šampinjoni) - 100 g;
- - maslac - 80 g;
- - beli luk - po ukusu;
- - Vekna ili bijeli hljeb - 2 kriške;
- - Mlijeko - 100 ml;
- - kiseli kupus - 3 kašičice;
- - senf, začini, začinsko bilje;
- - Sol, mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i beli luk i isecite na male kocke Nasjeckajte gljive na male kriške.
Korak 2
Otopite maslac u tavi i pržite gljive, luk i beli luk dok ne porumene.
Korak 3
Trljajući hljeb istrljajte na ribežu. Istucite jaja u malu posudu, dodajte mlijeko i mrvice vekni, dobro promiješajte.
Korak 4
A sad je tajna kuhara kiseli kupus! Izrežemo ga vrlo fino da se ne osjeti u gotovom jelu.
Korak 5
Uzmite duboku šerpu ili posudu i u nju kombinirajte: mljeveno meso, smjesu od jaja i mlijeka, kupus. Sve ćemo temeljito umijesiti.
Korak 6
U mljeveno meso dodajte začine, senf, sol, svježe mljeveni crni biber, začinsko bilje. Dodajte pečurke pržene sa povrćem.
Korak 7
Dajemo masi malo "odmora", 15-20 minuta.
Korak 8
Od mljevenog mesa oblikujte kotlete bilo kojeg oblika, uvaljajte ih u brašno. Pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju s obje strane dok se ne dobije apetitna, lijepa kora.
Korak 9
Kotlete poslužite uz omiljeni prilog ili povrće.
