Predlažem recept za ukusan pilav. Postajemo mrvičasti, sa nevjerovatnom aromom koja budi apetit.
Neophodno je
- - pirinač dugog zrna, 250 g
- - pileći but, 2 kom.
- - šargarepa, 1 kom.
- - luk, 1 kom.
- - paradajz, 2 kom.
- - beli luk, 4 karanfilića
- - suncokretovo ulje
- - sol, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isperite rižu i napunite je kipućom vodom. Krećemo na pola sata. Vremenom ispraznite vodu i ostavite je u cjedilu još pola sata.
Korak 2
Kuhajte noge u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ostavljamo juhu, stavljamo piletinu na tanjir. Uklanjamo kosti, meso narežemo na sitne komade.
Korak 3
Luk, tri šargarepe isecite na grubo ribež. Pržite luk s mrkvom, dodajte sjeckani paradajz, pirjajte sve zajedno još 3-4 minute.
Korak 4
Sada stavite rižu na čistu, suhu tavu. Miješajte ga snažno dok voda ne ispari. Dodajte 2 kašike suncokretovog ulja i pržite dok ne porumene.
Korak 5
Sada dodajte prekuvano povrće, piletinu u tavu sa pirinčem i sipajte juhu oko 1,5 cm iznad riže. Promiješajte, dodajte začine i dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri. Po potrebi ulijte malo čorbe.
Korak 6
Kada je riža spremna, dodajte češnjak, provučen kroz prešu za beli luk. Pilav je spreman. Vrijeme je da pozovemo one koji su blizu stola.
