Često u časopisima možemo vidjeti fotografije mesa sjajne površine. Da biste postigli ovaj rezultat, potrebno je meso (prije ili za vrijeme kuhanja) obraditi posebnim spojevima koji tvore glazuru.
Takvo meso ne samo da izgleda spektakularno, već se pokazalo i sočnijim kada se peče.
Instrukcije
Korak 1
Medena glazura za piletinu.
Da biste ga pripremili, trebate pomiješati 0,5 šalice meda, sok od pola limuna i 2 češnja bijelog luka (nasjeckanog).
Korak 2
Glazura od brusnice za govedinu, svinjetinu, janjetinu.
U početku morate u jednakim omjerima pomiješati sos od brusnice, senf i biljno ulje, dodati 1 kašičicu octa. Rezultirajući sastav mora se kuhati u loncu.
Korak 3
Glazura od javorovog sirupa za govedinu i janjetinu.
Pomiješajte 0,5 šalice javorovog sirupa, 1 žlicu senfa, 3-4 grančice suhe majčine dušice (majčine dušice).
Korak 4
Začinjena glazura od kari peradi
Promiješajte 125 gr. maslac od kikirikija, 1 kašika. kašika šećera i soja sosa, limunov sok i 1 kašičica curry-ja dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 5
Glazura od kajsije za perad i svinjetinu.
Pomiješajte 0,5 šalice džema od marelica, 2 kašike likera od naranče, 1 kašiku soka od naranče i votke, 1 kašičicu nasjeckanog korijena đumbira.
