Čokoladna glazura vrlo dobro djeluje na premazivanje kolača, kifli i domaćih čokolada. Pravljenje mraza ne zahtijeva više kulinarskog iskustva. Šlag se može koristiti i za šare, natpise na torti. Za glazuru se mogu koristiti različite vrste čokolade: bijela, tamna, mliječna, gorka.
Neophodno je
-
- 3 kašike šećera;
- 100 g ribane čokolade;
- 1 čaša pavlake;
- Drvena lopatica;
- Sito;
- Pan.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite sito i prosijte šećer u lonac tako da nema grudica.
Korak 2
Dodajte svu pavlaku u tavu sa šećerom, promiješajte.
Korak 3
Stavite lonac na laganu vatru. Miješajte drvenom lopaticom dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 4
U vruću šećernu masu dodajte postupno naribanu čokoladu. U isto vrijeme nastavite miješati lopaticom, ne dopuštajući da zavrije.
Korak 5
Kad se sva čokolada otopi, maknite lonac s vatre.
Korak 6
Glazuru lagano ohladite, uz miješanje drvenom lopaticom, dok smjesa ne postane lagano pusta.
Korak 7
Glazuru prelijte unaprijed pripremljenu tortu i počnite je pokrivati špatulom u ravnomjernom sloju.
Korak 8
Gotovu tortu stavite na 30 minuta u frižider da se glazura dobro stvrdne.
