Piletina u pećnici sa šampinjonima ispada vrlo mirisna i sočna. Peče se u pavlaci i zahvaljujući tome poprima poseban, nenadmašan ukus. Možete peći cijelu piletinu ili u odvojenim komadima.
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- mlevena paprika - 2 kašičice;
- beli luk - 4 češnja;
- pavlaka 20% - 7 kašika;
- sol po ukusu;
- piletina - 1 kom.
Priprema:
Operite piletinu u hladnoj tekućoj vodi, oslobodite je suvišnog i oštrim nožem narežite na komade. Stavite komade u duboku posudu, pospite paprom i solju. Prilagodite količinu papra i soli na osnovu ličnih preferencija.
Dodajte kiselu pavlaku i čistim rukama temeljito promiješajte komade mesa tako da ih umak obavije sa svih strana. Pokrijte posudu i stavite u frižider na pola sata. Ako imate dovoljno vremena, meso marinirajte preko noći.
Isperite gljive u vodi i stavite u posudu za pečenje. Stavite prethodno oguljene češnje belog luka između gljiva. Začinite paprom i solju po ukusu.
Stavite ukiseljene komade piletine na gljive. Pospite paprikom odozgo. Lim prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 250oC.
Držite posudu u rerni pola sata. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta dok ne omekša. Pečena piletina će biti prekrivena zlatnom korom.
Vruće kuhanu piletinu i pečurke poslužite sa, na primer, kuhanim krompirom, umakom od pavlake, laganom salatom od povrća i kriškama crnog ili belog hleba.
