Bistra juha od pirea od graška i mente stvorit će svečano raspoloženje za vrijeme ručka. Nana daje jelu neobičan ukus i odlično se slaže sa svim sastojcima.
Neophodno je
- - nekoliko grančica nane
- - 400 g svježeg zelenog graška
- - nekoliko kašičica pinjola
- - maslinovo ulje
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 100 g mekog sira
Instrukcije
Korak 1
Ulijte 1 litar vode u malu šerpu i pustite da zavri. Dodajte listiće mente, svježi zeleni grašak, sol i biber po ukusu.
Korak 2
Kuhajte grašak s mentom 5-10 minuta, a zatim iscedite tečnost i pomoću blendera smešu pretvorite u pire.
Korak 3
Pire će ispasti gust, pa uz stalno miješanje smjese dodajte juhu koja je ostala nakon ključanja graška i mente. Kao rezultat, trebali biste imati homogenu masu guste konzistencije guste juhe.
Korak 4
Pržite pinjole na tavi bez dodavanja ulja. Trebali bi samo malo porumeneti. Sir narežite na male kockice.
Korak 5
Nakon što se juha ohladi, sipajte je u posude u koje dodajte borovice, žličicu biljnog ili maslinovog ulja, nekoliko kockica sira i list mente.