Paprika punjena povrćem svidjet će se ne samo onima koji su odustali od jedenja mesa. Ovo jelo će cijeniti i oni koji slijede svoju figuru ili drže post. Pripremite punjenu papriku za večeru i nemojte brinuti o težini u želucu koja vas muči tokom noći.
Neophodno je
-
- 8 velikih paprika
- 1 čaša pirinča
- 1 kašika paradajz paste
- 2 luka
- 1 šargarepa
- 2 paradajza
- 3-4 češnja belog luka
- zelje
- sol
- mljeveni biber
- ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Operite papriku i odrežite stabljiku i vrh. Očistite od sjemena i unutrašnjih pregrada. Pokušajte da ne oštetite zidove. Sjeme koje ostane unutra može se lako ukloniti vodom. Paprike ponovo isperite i osušite peškirom. Pržite na biljnom ulju, povremeno okrećući.
Korak 2
Skuhajte pirinač. Narežite paradajz na male kockice. Naribajte šargarepu. Nasjeckajte luk na sitno. Izmrvite češnjak u posebnoj drobilici ili sitno nasjeckajte nožem. Pripremite sjeckani peršin i kopar.
Korak 3
Pirjajte mrkvu i luk, pustite da se malo ohlade, a zatim u dubokoj posudi kombinirajte pirinač, sitno sjeckano bilje i kriške paradajza. Začinite solju i paprom po ukusu. Uzmite malo mljevenog mesa malom žlicom i dobro ga utapkajte u prženu papriku. Papriku nemojte puniti mljevenim mesom do samog ruba, kako nadjev ne bi ispao tijekom kuhanja.
Korak 4
Pripremite sos. Paradajz naribati, papriku iseći na kockice, luk sitno nasjeckati. Na biljnom ulju popržite papriku i luk. Dodajte pulpu paradajza, sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Ovom mirisnom smjesom prelijte kuhanu papriku. Za boju dodajte kašiku paradajz paste. Začinite solju, biberom, dodajte prstohvat šećera. Dinstajte papriku na laganoj vatri 40 minuta, pokrivenu poklopcem. Prilikom posluživanja prelijte paprikom sos. Prijatno.
