Ova originalna juha od rezanci vrlo je jednostavna za pripremu, pripada japanskoj kuhinji. Za ovo jelo možete koristiti redovne rezance od jaja, a možete i domaće rezance od brašna, sode bikarbone, vode i jaja ako želite.
Neophodno je
- - 100 g jufke;
- - 500 ml vode;
- - 2 kašike žlice soja sosa;
- - 1 tbsp. kašika kukuruznog škroba;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli;
- - potočarka, korijen đumbira.
Instrukcije
Korak 1
Namočite rezance u kipuću vodu, lagano posolite, kuhajte nakon ključanja 4 minute. Nakon toga rezance bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte soja sos, posolite po ukusu, stavite na šporet i pustite da zavri.
Korak 3
Kukuruzni škrob razrijedite sa 2 žlice. kašike hladne vode, ulijte tanak mlaz u kipuću juhu uz neprestano miješanje.
Korak 4
Jaja miješajte u posebnoj posudi dok ne postanu glatka.
Korak 5
Juhu snažno promiješajte u jednom smjeru, sipajući u nju masu od jaja. Zatim sklonite lonac sa štednjaka.
Korak 6
Gotove rezance sada isperite vrućom vodom, stavite u posude, prelijte juhom od jaja. Za gotovu juhu s rezancima potrebni su potočarka i đumbir. Pospite rezance salatom, utrljajte đumbir, pospite jelo. Odmah poslužite juhu s rezancima od jaja i đumbira.
