Brokula je povrće sa jedinstvenim sadržajem vitamina i minerala. Jela od brokule izvrsna su za prevenciju raka i kardiovaskularnih bolesti. Korisni su kod bolesti nervne prirode. Niskokalorični sadržaj brokule čini proizvod najpogodnijim za dijetalna jela. Juha s brokulom, rezancima i polpetama svidjet će se ljubiteljima jela na bazi bujona. Izbacujući polpete iz glavnog recepta, možete ih unijeti u jelovnik onih koji su na dijeti.
Neophodno je
- - nekoliko cvatova brokule
- - 200 grama svinjetine
- - 200 grama govedine
- - 1,5 litara vode
- - rezanci od tvrde pšenice
- - sol, biber, začinsko bilje po ukusu
- - jedna šargarepa
- - jedna supa luk
- - jedan luk za mleveno meso
Instrukcije
Korak 1
Pripremite mleveno svinjsko i juneće meso. Dodajte mu nasjeckani luk, crni biber i sol. Od mljevenog mesa oblikujte polpete. Sipajte vodu u šerpu. Nakon što voda zavri, spustite polpete. Pustite da vriju petnaestak minuta. Posolite juhu i u nju umočite rezance.
Korak 2
Nakon deset minuta spustite mrkvu, nakon što je narežete na sitne komade. Ogulite i nasjeckajte luk i brokulu. Luk - na male komadiće, brokula - na cvasti. Umočite u juhu i pustite da krčka oko sedam minuta. To je vrlo važno. Kako bi se u brokuli sačuvale hranjive sastojke i vitamini, ne preporučuje se kuhanje duže od sedam minuta.
Korak 3
Dodajte začinsko bilje i začine. Pokrijte juhu i ostavite da odstoji desetak minuta. Može se poslužiti na stolu. Juha s brokulom, rezancima i polpetama je ukusno i hranjivo jelo. Jednostavno je i brzo se priprema.
