Volim da moja jela imaju ne samo sjajan ukus, već i boju. Čini mi se da dosadan, monoton stol nikada nikome nije bio drag. Radije bih radio pod užarenim suncem u krevetima i stajao pored vruće peći, ali tada ću biti nagrađen lijepim, svijetlim jelom i zahvalnim izjelicama!
Neophodno je
- Za 1 litru. sok koji vam treba:
- - 700 g šećera
- - 10 g želatine,
- - 2 limete.
Instrukcije
Korak 1
Bobice je potrebno temeljito isprati, staviti u šerpu i prekriti sa 2 šalice vode i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ocijedite tekućinu i umijesite bobice te protisnite kroz gazu. Stavite iscijeđeni sok na vatru, dodajte vrlo tanko narezane kriške limete (s korom) i prokuhajte 2 puta.
Korak 2
Dodajte sok u obrocima u sok. Zatim dodajte prethodno natečenu želatinu i sok prokuhajte.
Provjerite spremnost - kapljica se ne smije širiti po tanjiru - i sipajte žele u pripremljene staklenke.
Korak 3
Tada se žele mora pasterizovati - 10 minuta je dovoljno za tegle od pola litre.
Prva spominjanja jagoda nalaze se u pisanim izvorima Drevne Grčke. Prvobitno se koristio kao lijek. Ovo se odnosi na šumske jagode. Bobica je uzgajana u Španiji, a tek nakon 15. vijeka proširila se širom Evrope.
