Patlidžani se smatraju niskokaloričnim proizvodima, sadrže vitamine grupe B, PP, C, karoten. Tako da tjestenina od patlidžana nije samo jednostavno i ukusno talijansko jelo, već i zdravo. Svidjet će se ljubiteljima povrća.
Neophodno je
- Po porciji:
- - 200 g špageta;
- - 1 srednji patlidžan;
- - 1 paradajz;
- - 4 češnja belog luka;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - Italijansko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Korak 2
Narežite patlidžan na tanjure, a zatim dijagonalno na duge trake.
Korak 3
Popržite patlidžane na maslinovom ulju dok ne postanu prozirni.
Korak 4
Dodajte paradajz narezan na kockice patlidžanu. Ako imate male rajčice, upotrijebite ih nekoliko. Samo imajte na umu - patlidžana bi trebalo biti više u smislu količine.
Korak 5
Pirjajte povrće dok ne omekša. Dodajte sitno naribane češnje belog luka. Začinite paprom i solju po ukusu. Dodajte mješavinu aromatičnog italijanskog bilja.
Korak 6
Špagete stavite na tanjir, prelijte pripremljenim umakom od patlidžana.
