Širok izbor punjenja može se koristiti za pripremu mesnih vrećica. Na stolu takvo jelo izgleda originalnije ako vrhove vrećica povežete zelenim lukom.
Neophodno je
- - 700 g svinjetine ili govedine
- - 100 g šunke
- - sol
- - sirće
- - mleveni crni biber
- - 3 češnja belog luka
- - biljno ulje
- - 100 g šampinjona
Instrukcije
Korak 1
Ako koristite svježe gljive, skuhajte ih u blago posoljenoj vodi. Gljive iz konzerve jednostavno narežite na tanke ploške. Meso isecite na tanke pločice i malo tucite posebnim čekićem.
Korak 2
Natrljajte svaki tanjir sa mesom solju i crnim biberom. U sredinu svakog komada stavite malo luka isečenog na pola prstena.
Korak 3
Na biljnom ulju popržite gljive i šunku, isečene na trake. Dodajte nasjeckani češnjak, sol i crni biber po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte. Smjesu stavite na komade mesa. Jedna kašika pečurki i šunke dovoljna je za jednu vreću.
Korak 4
Rubove mesa skupite da napravite kuglu ili vrećicu, učvrstite čačkalicama ili koncem. Stavite obradak u pećnicu na 30-35 minuta. Prije posluživanja nit zamijenite zelenim lukom ili grančicom peršina.