Vrlo efikasno i ukusno predjelo. Male vrećice tankih palačinki punjene sirom i šunkom. Punjenje može biti bilo koje, zanimljiva opcija je ribani sir i štapići od rakova. Možete eksperimentirati tako što ćete svaki put stvoriti vrećice s različitim punjenjem.
Neophodno je
- Za četiri porcije
- Za test:
- - 2 čaše mlijeka;
- - 1 čaša brašna;
- - 3 jaja;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - 3 kašike. žlice šećera;
- - 1/4 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 250 g sira;
- - 150 g šunke;
- - pola luka;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - svježi kopar, zeleni luk.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate napraviti tanke palačinke. Da biste to učinili, potrebno vam je tijesto za palačinke: umutite mlijeko s jajima, posolite, dodajte šećer. Dodati brašno, umutiti sve dok glatko ne postane glatko. U tijesto dodajte maslinovo ulje. Zagrijte tavu, premažite je maslinovim uljem za prvu palačinku, pecite palačinke, ali ne dok ne dobiju zlatno smeđu boju - trebale bi ostati svijetle boje, jer se i predjelo mora peći u pećnici.
Korak 2
Ogulite luk, sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Sir utrljajte na gruboj ribež, pomiješajte ga sa sjeckanim svježim koprom. Dodajte sitno sjeckanu šunku. Zatim dodajte prženi luk, začinite biberom, izmiješajte dobiveni fil.
Korak 3
Stavite nadjev u sredinu svake pečene palačinke, podignite ivice palačinke, zavežite poput vrećice sa perjem zelenog luka. Na pleh rasporedite vrećice za palačinke sa sirom i šunkom, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Korak 4
Potrebno je oko 5-7 minuta da se peče predjelo za palačinke da bi se nadjev iznutra rastopio, a same palačinke se peku na sljedeći način i postaju hrskave. Može se odmah poslužiti vruće. Takve torbe sjajno izgledaju na svečanom stolu, nisu ništa manje ukusne ni kada su hladne.
