Cheesecake je najpopularnije pecivo od tijesta od kvasca, a to je sve jer ga nije teško skuhati, kao nadjev možete koristiti svježi sir, džem, krompir ili nešto po vašem nahođenju. Najlakši način da napravite ukusnu tortu od sira jeste da koristite multivarku zahvaljujući kojoj pečeni proizvodi neće izgorjeti i savršeno će se ispeći.
Recept za čizkejk sa svježim sirom u polaganom kuhaču
- 100 grama putera;
- tri kašike pijeska;
- dva jaja;
- dve čaše brašna;
- 30 grama kvasca;
- 200 ml mlijeka;
Za punjenje:
- 500 grama svježeg sira;
- jedno jaje;
- dvije kašike šećera;
- 50 grama grožđica;
- prstohvat vanilin.
Prvi korak je priprema tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s toplim mlijekom (njegova temperatura treba biti između 30-40 stepeni), dodajte jednu ili dvije žlice brašna, kvasac, sve promiješajte i stavite na toplo mjesto na 30 minuta.
Vremenom u posudu prosijte brašno, u njega ulijte tijesto, dodajte jaja i maslac, promiješajte i stavite na toplo mjesto sat vremena, a zatim umijesite tijesto i vratite ga na vatru, ali oko 20 minuta.
Isperite i osušite grožđice. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke nadjeva od sira: svježi sir (možete ga prethodno obrisati kroz sito), granulirani šećer, vanilin, jaje, grožđice.
Nauljite posudu multivarke. Tijesto oblikujte u okruglu podlogu potrebnog promjera i stavite u posudu. Lagano zdrobite tijesto oko rubova tako da su rubovi malo viši (formirajte stranice). Masu od skute stavite na tijesto i poravnajte.
Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja i postavite način pečenja na 60 minuta. Nakon nekog vremena izvadite tortu sa sirom iz multivarke, pustite da se malo ohladi, narežite na porcije i poslužite.
Multicooker Royal Cheesecake Recept
Za test:
- 200 grama putera;
- dve čaše brašna;
- dvije kašičice praška za pecivo;
- 1/2 šolje šećera.
Za punjenje:
- 500 grama svježeg sira;
- tri jaja;
- 1/2 šalice šećera;
- prstohvat vanilin.
Zamrznite maslac, pa ga naribajte na gruboj ribežu, dodajte mu brašno, šećer i prašak za pecivo, trljajte rukama tako da dobijete mrvicu.
Istucite jaja sa šećerom u pahuljastoj pjeni, dodajte svježi sir, vanilin, sve temeljito promiješajte.
Podmažite posudu multivarke uljem, pa u nju stavite sloj mrvica, zatim sloj fila, opet sloj mrvica i opet sloj fila. Nastavite slagati slojeve dok svi sastojci ne nestanu. Posljednji gornji stalak mora biti od mrvica.
Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac i postavite postavku pečenja na jedan sat. Kraljevski kolač od sira je spreman.
