Začinjeni kolutovi liganja u paniranju mogu se poslužiti uz prilog od povrća. Na svečanom će stolu ovo jelo izgledati originalno s ukrasom od kriški limuna i svježeg bilja.
Neophodno je
- - 5-6 trupova lignji
- - biljno ili maslinovo ulje
- - mleveni muškatni oraščić
- - mleveni crni biber
- - sol
- - mleveni đumbir
- - 80 g brašna ili krušnih mrvica
- - 1 limun
- - mlevena paprika
- - svježe bilje za ukrašavanje
Instrukcije
Korak 1
Trupove liganja prelijte kipućom vodom. Pričekajte da se koža uvije i brzo ukloni. Lignje narežite na tanke kolutiće i obilno namažite limunovim sokom.
Korak 2
Pripremite smešu za pohanje. U posebnom spremniku kombinirajte sol, mljevenu papriku, mljeveni đumbir i muškatni oraščić. Pomiješajte sastojke što je moguće temeljitije.
Korak 3
Ako koristite krušne mrvice, ne morate ih miješati sa začinima. Brašno je najbolje kombinirati sa začinjenim sastojcima.
Korak 4
Kolutove liganja umočite u smjesu za pohanje i stavite u vruću tavu podmazanu maslinovim uljem ili biljnim uljem.
Korak 5
Pržite kolutiće lignje s obje strane dok ne porumene. Na stolu se takvo jelo može poslužiti toplo ili kao hladan međuobrok. Možete ga ukrasiti limunom, svježim začinskim biljem ili povrćem. Odvojeno, gostima možete ponuditi sos.
