Od djetinjstva svaki praznik za nas prati iščekivanje čajanke. Sastavni dio takvog pijenja čaja je kolač. Pavlaka je jedna od najčešćih krema za ukusne kolače. Evo recepata za nekoliko njih.
Neophodno je
-
- 4 šolje pavlake
- 1 šolja šećera
- 2 kašike kakao praha
- 1 kašičica instant kafe ili 1 limun
- bobice
- vanilin po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kupite ili pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Pavlaku kupujte bez grudica, svježu, bolje ju je prethodno ohladiti u frižideru. Pavlaka je najprikladnija za kremu čiji je sadržaj masti 30%. I bolje ga je pobijediti na niskoj temperaturi zraka.
Korak 2
Nekoliko sati prije nego što napravite kremu, kiselu pavlaku možete procijediti kroz cjedilo i gazu, nakon čega će postati malo suha, što znači da krema neće toliko zasititi kolače i zadržati oblik. Ako to nije učinjeno, tada kolače neće trebati impregnirati odvojeno, krema će se snaći sama.
Korak 3
Počnite pripremati samu kremu. Da biste to učinili, ohlađenu pavlaku istucite sa čašom šećera dok ne dobijete pahuljastu masu. Bolje je staviti posudu s kiselim vrhnjem za vrijeme miješanja u lonac s hladnom vodom radi još većeg hlađenja, jer vam krema neće pjenjati. Ovdje možete dodati i vanilin.
Korak 4
Dalje, vaši postupci mogu se razlikovati, ovisno o vrsti kreme koju želite dobiti. Da biste dobili tamnu kremu s ugodnom čokoladnom bojom, trebaju vam kakao i kafa, koje treba sipati u kremu nakon šećera.
Korak 5
Ako želite dobiti voćnu pavlaku, tada joj možete dodati malo želatine, oko 30 grama, prethodno rastvorenu u vrućoj vodi. A zatim dodajte pasirane bobice ili džem i sve to opet umutite pjenjačom.
Korak 6
Možete dodati i limun u kiselu pavlaku. Da biste to učinili, potreban vam je 1 limun koji trebate držati u kipućoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ohladiti. Zatim uklonite sjemenke, a limun usitnite zajedno sa koricom. Dobivena masa mora se umiješati u kremu i lagano promiješati.
