Jedan od najukusnijih recepata za salatu u ekonomičnoj verziji novčanika.
Neophodno je
- - 500 g krompira;
- - 5 komada. kokošja jaja;
- - 200 g šargarepe;
- - 200 g ukiseljenih kiselih krastavaca;
- - 2 kom. konzerve papaline u ulju;
- - kopar za ukrašavanje;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 100 g grickalice kavijara „Kavijar;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite ravni krompir, otprilike iste veličine, ukupne težine oko pola kilograma. Krompir dobro isperite u toploj vodi. Za posebno prljava područja možete koristiti tvrdu stranu spužve za suđe. Oprani krompir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Kuhajte krompir dok se ne skuva, dvadesetak minuta od ključanja. Maknite sa štednjaka i ispraznite lonac i pustite da se krompir potpuno ohladi. Ohlađeni krompir lagano oljuštite i naribajte na gruboj ribežu.
Korak 2
Dobro isperite mrkvu, uklonite lišće i vrh korijenom. Stavite u malu šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Kuvati dok se šargarepa ne probuši viljuškom. Skinuti sa štednjaka, ocijediti i ohladiti. Ogulite šargarepu i isecite na male kockice.
Korak 3
Ukiseljene krastavce malo osušite iz salamure, isečene na male kockice. Tvrdo kuhana jaja ohladite i naribajte na sitnoj ribežu. Uklonite papaline iz staklenki i stavite ih na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Uklonite repove i kosti.
Korak 4
Stavite krompir, mrkvu, papaline, jaja, krompir, krastavac u ravnomjerne slojeve u posudu za salatu. Namažite malo majoneze, soli. Odozgo ukrasite naribanim sirom, napravite mrežu majoneze i predjelo od kavijara rasporedite u malim porcijama, ukrasite koprom.
